Kreativ am Abend
Menü
3 Gang Menü
vegetarisch
Măng chiên giòn oder Bánh cuốn oder Súp măng chay
Cà ri chay oder Bò kho chay
Dessert nach Wahl
29,00
3 Gang Menü
Vorspeise | Hauptspeise | Dessert
nach Wahl
36,00
4 Gang Menü
Snack | Vorspeise | Hauptspeise | Dessert
nach Wahl
42,00
Snacks
Garnelenmousse gegrillt | Betelblatt (wilder Pfeffer) | Ananas-Vinaigrette
8,00
US Beef Tatar | frische Kokosraspel | Erdnuss | gesalzenes Eigelb | Eurogras
8,00
Süßkartoffel – Reibekuchen | Mungobohnen | Shiitake
6,00
Spargel Grün & Weiß knusprig gebacken | Tofudip fermentiert
7,00
Vorspeisen
Hamachifilet gebeizt | Maracuja | Kokosnuss | Kräuter | rote Zwiebeln | Erdnüsse
12,00
Soft shell crab frittiert | Mango Papaya Salat | Togarashi Salz
12,00
Reiskuchen | Ente konfiert | Sprossen | Basilikum
10,00 | 8,50 vegetarisch
US Beef frisch gehackt & gegrillt | Zitronengras | 5 Gewürze | Kräutersalat | Lauch | Erdnüsse
12,00
Spargelsuppe | Enokii Pilze | Tofu | Wachtelei | Koriander
8,50
Hauptspeisen
Entenkeule | Entenleber | Curry | Süßkartoffel | Taro | Kartoffeln | Schalotten
20,00
Gegrillter Fisch (Catch of the day) | Cherry Tomaten | Ananas | Schalotten
22,00
Kikok Maishuhn | Saison Gemüse | Zitronengras
18,00
Knuspriger Schweinebauch | Reisnudeln | grüne Mango | Gurken | Lauch | Hoisin
19,00
Irische Ochsenbacken | Möhren | Frühkartoffeln | Schalotten | Tomaten | grüner Pfeffer
19,00
Gegrilltes Gemüse – (Süßkartoffel | Kochbananen | Aubergine | Schalotten | Peperoni | Bio Tofu | Curry | Kokosmilch)
15,50
Ragout (Getrockneter Tofu | Kartoffeln | Möhren | Taro | Saitan | Basilikum)
15,00
Desserts
Karamellisierte vietnamesische Kaffee Creme
6,00
Marinierte Ananas geflämmt | Grillbananen Eis
8,00
Kokosnuss Süppchen | tropische Früchte | Tapioka | Jackfruit Kerne
8,00