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BEP No. 2
Vietnamesische Küche modern & kreativ
Unser Restaurant ist von der vietnamesischen Straßenküche inspiriert, interpretiert diese kulinarische Tradition Vietnams aber auf moderne und kreative Weise. Ein besonderes Augenmerk liegt auch auf der Wein-Auswahl. Hier werden Weine aus verschiedenen Ländern angeboten, die perfekt zu unseren verschiedenen Gerichten passen.
Chefs Choice
Unsere aktuellen Empfehlungen
Bò tái
US Beef Tatar | frische Kokosraspel | Erdnuss | gesalzenes Eigelb | Eurogras
Cá tái
Hamachifilet gebeizt | Maracuja | Kokosnuss | Kräuter | rote Zwiebeln | Erdnüsse
Cà ri Vịt
Entenkeule | Entenleber | Curry |Süßkartoffel | Taro | Kartoffeln | Schalotten
Thơm nướng-kem chuối
Marinierte Ananas geflämmt | Grillbananen Eis
Unsere Philosophie
Stillstand ist der Tod der kreativen Kulinarik
Wenn Dich die Aromen meines Gerichts überraschen, und zugleich glücklich machen,
dann habe ich als Koch mein Ziel erreicht.
Wir möchten mit unserem Restaurant nie das Gefühl haben, alle Ziele erreicht zu haben und sich nicht mehr weiter entwickeln zu müssen. Dafür steht in unserem Namen das „No.2“. Wir wollen uns nie als die No.1 sehen, um unsere Leidenschaft für moderne vietnamesische Küche aufrechtzuerhalten und immer wieder neue kreative Wege zu finden, unsere Gäste zu begeistern. Unsere Ziele werden niemals vollständig erreicht sein, und das treibt uns an, kontinuierlich an Verbesserungen zu arbeiten.
Hoa Hiep Lam
Abendkarte - Dinner Menü - AUszug
Unser Vietnam
3 Gang Menü
vegetarisch
Măng chiên giòn oder Bánh cuốn oder Súp măng chay
Cà ri chay oder Bò kho chay
Dessert nach Wahl
29,00
3 Gang Menü
Vorspeise | Hauptspeise | Dessert
nach Wahl
36,00
4 Gang Menü
Snack | Vorspeise | Hauptspeise | Dessert
nach Wahl
42,00
Süßkartoffel – Reibekuchen | Shiitake | Schalotten | Mungobohnen
6,80
Marinierte Ananas geflämmt | Grillbananen Eis
8,00
Gegrilltes Gemüse – (Süßkartoffel | Kochbananen | Aubergine | Schalotten | Peperoni | Bio Tofu | Curry | Kokosmilch)
17,50
Knuspriger Schweinebauch | Reisnudeln | grüne Mango | Gurken | Lauch | Hoisin
21,50
Gegrillter Fisch (Catch of the day) | Cherry Tomaten | Ananas | Schalotten | Okra | Fischfond reduziert-intensiv
24,00
Entenkeule | Entenleber | Curry | Süßkartoffel | Taro | Kartoffeln | Schalotten
22,50
Soft shell crab frittiert | Pomelo-Kohlrabi Salat | Chili Salz
12,50
Jakobsmuschel Carpaccio | Mandarine | Frühlingslauch | Erdnüsse | Kräuter
13,50
US Beef Tatar | Eurogras | Betelblatt gegrillt | Betelblatt Tempura
9,00
Kürbis Tempura Fries | Tofudip fermentiert | Ananas Chutney | Schweineflocken auf Wunsch
6,80
Testimonial
Happy Customers
Businessman
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Chef
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